與塔羅去旅行

開始旅行之時，買了一幅塔羅牌。

第一次塔羅牌占卜，是十七八歲的時候，至今十數年，那個占卜師我一直久不久去看望一下，頻律約是一年一次左右，問一下學業、工作、感情，至今已經十幾年，從沒想過要自己學塔羅牌，大概因為覺得自己直覺不怎麼靈，占卜師心口掛着一個很大的白水晶大衛星吊嘴，很有那種集合天地能量的霸氣。

直至上個月，做了一次家族排列（那個「邪門」的經歷，以及之後發生的一連串「應驗」之事，要再消化一下才能記述下來），漸漸感覺到這種與能量有關的事，應該是人人都有感應的，而只是理性主義的世代，我們都不再去相信/ 發揮人作為動物天生有的感應和直覺。就像我們初認識一個人，會對那個素昧平生的人的能量有感覺，那些感覺或許能有解釋，可能是外在的一些特徵啦、其表情動靜啦，但當下那個判斷可不是來自於理性分析，而是一種對那人所散發的能量、氣質的感應。而我相信這種感應能加以利用，就像占卜其實也是將現時相關的能量的狀態，以一些媒介呈現出來，例如家庭排列的小人偶，例如塔羅的78隻牌。

於是我便買了我的第一幅塔羅牌。一幅很基本的偉特塔羅牌，一共有78隻，上面的圖案使人可以不用死記那些意思，隨意解讀，用圖案來協助自己訓練對能量的靈敏度。也不必把牌看得很玄，那只是協助人讀出能量的圖案卡而已。學習的其中一種方法，我每天都會抽出一隻牌，代表那一天，然後讀着網上的解釋，也看看自己的經歷，學習牌中圖案與日常生活的意思。有幾隻牌是常常抽到的，那意思我便特別記住了。寫塔羅牌日記，無系統的逐張牌去摸熟。

Pun Pun：永續有機的悅性食物

確實，在中南半島都是看寺廟，無論是12世紀開始興建的吳哥窟，暹羅歷代散落在素可泰、大城的王室寺廟，或是到清邁城在街角隨處可見煙火鼎盛的寺廟，都可以看到當地人的生活軌跡。我大概隔天就來Wat Suan Dok，除了因為那個一走進去就份外寧靜的感覺，還因為Pun Pun有機素食店在裡面開了店。Pun Pun是一家永續有機農場開的慢食（Slow Food）餐廳。雖然是有機，又是素食，但還是比旅遊區便宜便是。

我只點了沙拉、青咖哩飯和飲品，餐牌上的我都想試，小小的餐廳，卻有泰語、英語、日語和中文四種語言選擇。

青木瓜沙拉有兩款，一款是泰式，一款是寮國風的，餐牌上注明泰式是甜辣，寮國式是鹹辣。外面吃的常有蝦米乾或者鹹蟹，素食版不會有，海鮮的腥鹹被有層次的甜味取代了，那應該是羅望子醬，還有連衣的蒜子。吃到蒜子我有點意外，不過泰國佛教徒應該沒有像中國不吃五葷的禁忌。清晨古城外，僧侶做完早上的課，就會到外面化緣食物，他們稱為「抱盆」，僧侶們一個一個抱着銀色的盆子，低頭走過街道，信眾們雙膝跪下，把食物放在盆中，合十以表敬意。化緣食物素葷不分，說是得到什麼就吃什麼，想必也不會在乎五葷這種細節。

青木瓜沙拉伴綴的豆角和通菜都不能錯過，吃起來爽脆鮮甜。正當我把頭埋在沙拉之中，冷不防瞅見碟邊有隻瘦小的黃絲蟻走過，我想也沒有想，用手指尖捏一捏，完全忘記自己正身在佛門之地，是不應該殺生的。教條首要，是不能殺死所有活物，連蚊子也不能打死，可是我一連捏死了幾隻螞蟻啊。Pun Pun有室內食堂，也有室外的座位，雖然坐在室外草地，蚊子是不多見的，蒼蝿倒是偶然有，但比起其他平民食肆，實在好太多了，可能在佛門之間連昆蟲也是有規有矩的。

青咖哩美得像幅畫。說是慢食，倒不是上菜速度，不是說要用好幾小時吃那麼一點丁的東西，而是一頓飯，由栽種、培植、採購、運送，到落在廚師手上，配搭煮好，送到我的一面前，所經歷的千山萬水。標榜慢食的店，都會確保食物種植生産至運送的過程，是關顧生態的，除了自設農場，外購食材也會光顧本土農夫。吃客總是沒想到，一般工業化的食物生産過程，食物質素不必然是問題，只是餐點是沒有靈魂的，少了人的心血，和手的溫度的投注。瑜伽飲食觀中，食物分成三種，悅性、變性和惰性，而接觸食物、生産食物的過程中，接觸食物的人也能使最高能量的食物感染惰性。所謂吃得好，應當是吃讓身體感到舒服愉悅的食物，卻不一定是萬般複雜的烹調和貴價的山珍海錯，光是滿足感官和虛榮而已。

還沒吃完沙拉，青咖哩飯就來了，沒有平常吃的顏色，只是白中帶青綠，像一塊白玉。菠蘿、茄子、白雪菇、紅蘿蔔，還有檸檬草，各司其職，合起來清甜、舒服而帶有層次，我很喜歡吃Baby eggplant，看起來以為是青豆，咬下去脆脆的，種子一迸而出，是泰菜獨有的。而配上紅糙米，在嘴中咀嚼，可以用舌頭把皮殼脫出來的軟糯，與沒丁點辣味的咖哩混起來吃，則添了個性。

看着餐牌，每樣都想點來試試。鄰桌有一家人，扶老攜幼到來，點了一桌又紅又綠，結帳離開，卻剩下滿桌食物，侍應妹妹拿着抹布面對食桌不知所措。為了不要食剩，我只敢多點一杯菠蘿薑蜜糖特飲。

附着寺廟的佛教大學提供僧侶對談和一天、兩天的冥想課程，都不必預先報名。Wat Suan Dok走進去特別清靜，廟後的白色佛塔是必來的拍照好地方，不過其實那是陵墓嘛。

香味和能量

在清邁古城西門附近，有一家不起見的店，偌大的店裡一面牆都是層架放滿精油，另外的地方則是各式各樣的空瓶子。中間隔着一張桌子，一面是收銀處，一面是工作桌，有個女孩坐在前面，舉起手上深啡色瓶子的精油，拉着男朋友的手在嘰嘰呱呱。店裡是個瘦小幹練的女人，清湯掛面的髮型，她見我面對着放滿精油的牆一面迷茫，就跟我說這是用來做香水的，還塞了瓶酒精給我，指指工作桌，說是把一半酒精一半精油倒進瓶子去，混合做香水。

一瓶15ml的精油大概是40至150銖不等，我打開最基本的薰衣草來聞聞，幾瓶的味道或深或淺都不一樣，但大概嗅得出是薰衣草的味道。我覺得嗅覺不像味覺，要是沒嗅過天然的好東西，是不能把氣味區分出來的，反而再窮的味蕾倒是有吃出好東西的能力來。我買了一個黑色透明的口十瓶子，看上去是個暗黑的缺月，還有一瓶薰衣草、一瓶玫瑰，和酒精，才不過300銖。雖然說這麼便宜都不會有純精油的質量吧，但總比在清邁最有名的Herbs Basic裡買東西好，先不說同樣價錢三倍的份量，裡面的陸客都生怕你比他先拿到好東西，時刻要搶在你前面，或者用屁股要作勢撞開你，這是飢餓好久的人才會有的動靜。如果像我這樣只是買來聞聞味道混合來做香水玩玩的話，我想也沒太大問題的。

隔天早上，在旅館蹲在地上，調好了我的第一瓶香水，份量很大概，15ml的75%酒精，20滴薰衣草，15滴玫瑰，20滴雪松，10滴檸檬，5滴八角。因為喜歡雪松的味道，所以下得比較多，八角則是之前在herbs basic逛的時候，嗅到八角覺得不能不買，其實那味道太刺激，完全不適合做室內香薰，但加進香水可以有點spicy的粗糙感，不像花香太順人意。味道是什麼我也不知道，等一星期以後才會知道。

做好了香水，滿手都是精油香味，出去吃東西時嗅着那味道，幾乎吃不到手中食物的味兒來。咖啡店的洗手盆旁邊有切片青檸，讓人搓過再洗，清除手中氣味 。香味大抵就是這樣的東西，摸不到看不見，就是凝繞一整天，改變一日的心情，像是每人都有的那種能量頻率，這種感應又像是嗅覺，人人都有，練習一下就能更加敏感。

由迷路開始

我剛剛在清邁古城迷路了。

我從城門以北Sanam Kela Road的電子産品店，放下剛跌壞了的相機，已經接近晚上6點，走路到東門Tha Phae Gate進入古城之前，去Gekko二手書店買了Ma Thanegi的Defiled on the Ayeyarwaddy，副題是One woman's Mid-life travel Advertures on Myanmar's Great River，講她一個緬甸女人，人到六十，沿着緬甸河流當一個native tourist。一直想買一本講中南半島的書，總是揀不下手，那種充滿東方主義的又獵奇又情慾橫流的眼光，我可看不下去，揀到手這一本希望能夠看下去。

周六傍晚，Tha Phae Gate走進去居然人影疏落，我想大家應該都到了古城南門外的Wualai Road，那是有名的周六市集，我是不是也該去一去？穿着的人字拖不太舒服，剪裁不好，腳踝老是踩到地下去，我抽起白色麻質闊長褲，不要長褲踩到腳踝的塵土，踢踢躂躂從東門走到南門，原來是早幾天清晨走過的街市，到了周末晚上變成了夜市。我一個人沒有興趣慢慢逛，但腳步又不得不隨着走在前頭的遊客走兩步停一停。我不也是遊客嗎，他們都講我所熟悉的語言，沒有泰語婉轉的音調。

我穿過人群，隨意買了一包比較便宜的水果，在有清真標誌的排檔買了咖哩麵走雞絲。最近有吃素的想法，想試着要是幾天不吃肉的話，嗅覺會練出敏感來，自動能分辨出素葷，但煮過肉的湯滿是葷味吧。看着麵和湯分開用透明塑膠袋盛起，頭包着Hijab的少女嫺熟地用橡筋繞幾個圈紮起，因為不要肉絲，少女少收了我五塊錢，也就別想太多了。走過煙火彌漫的夜市，我一路走想找回早上行過的路，天已經是灰藍色，不要想了，鑽進去古城吧。走了一個街口，又一個街口，旅館在古城西南方，腦海內的自動定位儀（即是方向感－－）告訴我只要向左上方走就差不多了，找到大街就能夠回去。古城的路並不是四四方方成90度直角的路，但走到哪個丫叉都是旅館和食店，又或者是寺廟，偶然有摩托車的頭燈掠過，我就捏一捏錢包的位置，總是想着這個轉角應該是我認得的大街吧。終於我在離旅館不遠的巷子走出來，定定神看看附近店舖的名稱，就像被強光照過以後要揉揉眼睛才能在微光下張開瞳孔。走到旅館，立即要了瓶啤酒定定神。