阿姐嘮叨之間的密碼,及一切與溝通相關的事
我依然記得第一次真正認識這群女人的情景。
我在2011年8月入職,剛好是在十周年會員大會之前的一個星期,會員大會才是我和所有理事正式見面的時候。當日在我感到前所未有的混亂一片之中過去。會議完結,有前輩跟我說,幾好噃,今次安排不混亂,我驚訝。後來才明白看的應該是工人在組織的承擔有多少,漸漸我也不在乎每次事件的實質狀態。會議完結,移師到酒樓,仍是一片吵鬧之中,至差不多準備回程,當時的工會主席向我走來,那是我們第一次交談,她伸出手來,和我握手,說,多謝你成為我們的總幹事,我們希望下星期和你吃一頓飯。利落得體,一下子就感到氣場。
如今回想起來,走進來這個崗位,一晃眼數年,簡直如同被鬼迷一樣。
約定的那一晚,我準時赴會,其實也不知計不計工時,我們在大埔一家屋邨酒家吃飯,我沒想到只有四、五個理事,而不是全體。領導層的十幾個人,斷不可能全都是好戰友好姊妹,有人的地方就有小圈子。她們閒聊問我的背景,問我對工會的一些想法。即使初入職,也聞說山頭鬥爭無日無之,我企圖表示對這些是非絲毫不感興趣。結果這些鬥爭,一梳理下來就花了幾年,後來不得不硬着頭皮處理,這是後話。
這一頓飯才是真正的工作面試,她們在摸底,看看與我是否合得來,還問我生肖屬相,幸好連這個都過關了。她們之間的紐帶很深,不止是在工會、工作的關係,她們熟悉各自的家庭狀況、各種瓜葛,一同經歷的不止是工運上的沙場,如果組織者只是想着和她們維持單純工作的關係,那就是永遠無法建立可信賴而互相改造的關係了。
自此我就習慣,真正的決策,永遠不在正式會議,真正的溝通,也不在於講話的字句含意。
曾經花過多少下班的晚上,在電話中,在酒樓飯局裡,在街市角落,其實說的,總都是瑣碎嘮叨。同事下班飯聚(只因為當時大家都太晚下班了,一起吃飯胡扯才可能放鬆精神),我總是被罵,不應該在晚上十一二點還接工會理事的電話,慣了她們。但晚上十一二點,才是她們下班、搞定家中事務,靜下來的時間,才有空想到工會事務,那時才是她們想法如湧的時候。當然,為了平衡我的心理和作息,過了晚上十一點以後的電話,我大概也是看心情來接聽的,這還能怪我嘛。
人們說女人記仇。相處下來的數年間,我來之前的每一件大小事,幾乎都聽她們覆述過不下十次,連細節我也如親臨其境。誰誰誰在什麼時候做過什麼不能接受的事,誰誰誰多少年前講過一句什麼過份的話。我倒不覺得這叫做記仇,而是她們慣於以經驗,而不是所謂受過現代教育訓練下的理性的話,這些瑣碎的嘮叨之間,有講不出來的密碼。
敝會曾以理事會吵架聞名。初入職,工會姊妹重複前同事的「惡行」當中(一面之辭聽了就算,誰知道是真是假),其中一件事我一直以之為鑑,在每月理事會中幾個女人意見不合吵起來,前同事站起來走出房間,過了一會,她才走進來問,你們吵夠了沒。其實這些女人並不是真的想吵架,而是有理不會說,只會說感受、經驗、事件。她們向我不斷重複這件事,其實是想告訴我:她們期待知識份子背景的組織者,把她們的嘮叨翻譯成理性的語言,好使事情得到解決。
組織裡習慣都以姊妹相稱。我自小於女人堆中長大,反倒沒察覺性別之間的差異,從未相信同性特別有凝聚力。我與阿姐們也不見得特別有共通之處。我想,人與人之間的溝通和明瞭,其實都繫於同理心吧。
星期五, 6月 16, 2017
星期三, 6月 14, 2017
攪基層婦女組織毁三觀記 I
我常常跟工會領袖說,工會是你們的。她們有時很不滿,覺得我推卸責任。雖然我口裡這麼說,在其位時,我還是非常在意工會的事,沒有一刻覺得與我無干。但離開以後,我再深刻細緻地明白,工會確實是工人的,而不是組織者的。我常常引用夏曉鵑說,組織者是“有良心的狼人”,時刻提醒身邊的人,這時你看以為我和你是一樣的人,但一到月圓時份,我就會變狼人。組織者應有這種自覺,把所有維繫組織群眾的能力,盡可能在你變成狼人之前,交到他們手上。
我是去年五月的時候跟機構辭的職,八月離開,足足有三個月的時間,讓我準備離職的安排。但最後仍然走得倉皇。世上可能沒有最圓滿的道別。我記得臨近離開,我跟拍擋說,過去幾年的工作是否有成效,看的其實是離職以後工會的狀態。一個組織者,培育好的領袖,有長遠的視野,民主決策架構成熟的團隊,最成功的是,沒有你,也運作如常。
這個當然是最理想的狀態,世界仍然需要組織者,就是因為現實與工人當家作主的狀態,仍有相當大的差距。我也不知道如何去評價自己五年的心血。
去年三月,工作心灰意冷,情緒和身體都壓力爆煲之際,我請了幾天假,往台北休息兼與仰慕既久的團體交流。工會阿姐在我已飛到台北的時候whatsapp找我,原是普通的問題,我情緒一時失控,把whatsapp從電話刪了,要自己完全不收到訊息。及後又發現自己太敏感了,本來就脆弱的神經被逼到衰弱來。一時戲言,想要寫篇 攪基層婦女組織毁三觀。那個旅程以日哭夜哭來完成,當時同行和借宿的朋友應該也不知道吧。
事實是工作太多,身體太累,情感消耗又大,私事抑鬱已久,與理事爭執,情緒再沒有支點,離開是對自己對組織都負責任的決定。
事隔一年,回想,我的確花很多心力體力在這工作上,真心喜歡與婦女為伍,佩服她們生活上的技能,又自恃有那個聰明去理解她們的心思,懂得與她們相處。只是,也帶給我些現實的震撼,觀念上,對女人生命歷程、對基層自助組織,都帶來難以磨滅的塑成。
我記得我最後一次與姊妹的退修,我說,我要去學新的東西了,工會的人與事,那麼一髮牽動,閉上眼我都知道誰會如何回應,事情會如何推演,等於alpha go植入腦袋,不消一秒便能估算未來幾步將要如何走,對手會有什麼回應,這樣下棋再也沒有樂趣了。一個女人難測,一群女人的組織需要如踩鋼線的技藝。都是父權社會從來沒有聆聽女性的空隙,而塑造她們各種非言語/ 旁門左道的表達方法,生活上面對許多困難,使她們計較的不夠大體,若不了解,很容易誤中地雷,小心翼翼的走,處理人情不能用硬,真話常常不在枱面,我也慣於走後門旁敲側擊。日子久了,連自己都變成這樣的人。
我是去年五月的時候跟機構辭的職,八月離開,足足有三個月的時間,讓我準備離職的安排。但最後仍然走得倉皇。世上可能沒有最圓滿的道別。我記得臨近離開,我跟拍擋說,過去幾年的工作是否有成效,看的其實是離職以後工會的狀態。一個組織者,培育好的領袖,有長遠的視野,民主決策架構成熟的團隊,最成功的是,沒有你,也運作如常。
這個當然是最理想的狀態,世界仍然需要組織者,就是因為現實與工人當家作主的狀態,仍有相當大的差距。我也不知道如何去評價自己五年的心血。
去年三月,工作心灰意冷,情緒和身體都壓力爆煲之際,我請了幾天假,往台北休息兼與仰慕既久的團體交流。工會阿姐在我已飛到台北的時候whatsapp找我,原是普通的問題,我情緒一時失控,把whatsapp從電話刪了,要自己完全不收到訊息。及後又發現自己太敏感了,本來就脆弱的神經被逼到衰弱來。一時戲言,想要寫篇 攪基層婦女組織毁三觀。那個旅程以日哭夜哭來完成,當時同行和借宿的朋友應該也不知道吧。
事實是工作太多,身體太累,情感消耗又大,私事抑鬱已久,與理事爭執,情緒再沒有支點,離開是對自己對組織都負責任的決定。
事隔一年,回想,我的確花很多心力體力在這工作上,真心喜歡與婦女為伍,佩服她們生活上的技能,又自恃有那個聰明去理解她們的心思,懂得與她們相處。只是,也帶給我些現實的震撼,觀念上,對女人生命歷程、對基層自助組織,都帶來難以磨滅的塑成。
我記得我最後一次與姊妹的退修,我說,我要去學新的東西了,工會的人與事,那麼一髮牽動,閉上眼我都知道誰會如何回應,事情會如何推演,等於alpha go植入腦袋,不消一秒便能估算未來幾步將要如何走,對手會有什麼回應,這樣下棋再也沒有樂趣了。一個女人難測,一群女人的組織需要如踩鋼線的技藝。都是父權社會從來沒有聆聽女性的空隙,而塑造她們各種非言語/ 旁門左道的表達方法,生活上面對許多困難,使她們計較的不夠大體,若不了解,很容易誤中地雷,小心翼翼的走,處理人情不能用硬,真話常常不在枱面,我也慣於走後門旁敲側擊。日子久了,連自己都變成這樣的人。
星期日, 10月 30, 2016
圓圈紋身女孩
來到曼德勒的第二天早上,忽然狂風大作,雨下個不停,在十月尾這個雨季的尾巴,少見這種大雨,我們都以為下個半小時雨就會停,一直等到午飯時間還沒有放晴。旅人只好呆在旅館大堂,看書、聊天或者上網。我原本約了在蒲甘認識的一個中國男生,已換了衣服想要到曼德勒山走走,也實在沒辦法。這次旅程其實並沒有太多計劃,本來這天應該是在茵萊湖,但蒲甘往茵萊湖的車竟滿了,我馬上改為曼德勒,上車時都不知自己要到哪家旅館,只是想隨時的走。遇上一場少有的雨,打亂了行程,當然不算得上什麼。
和我對坐的一個德國女孩,正在把自己的花費寫在本子裡,又畫又塗的,我則用kindle在看一行禪師的你可以不怕死,讀到雲朵和雨和大地共生而不滅的一段,心裡在慨嘆文章竟寫得像詩。
女孩和我聊起來,講到她跟我都在月初去了10天靜修營學習內觀,她到印尼,我則在泰國,我們聊了一回呼吸與平和,雨沒有停下來的意思,但我們還是冒雨走到轉角的茶館吃午餐。她說午餐後要到紋身店,旅館另一個女生說那家乾淨,我說我剛好與在香港的紋身師預約了下周,想要紋個圓圈,她驚訝說她也想要紋個圓圈。為了一切的有始有終。
我跟她走了大概1公里的路,到了小商場內的紋身店,正好有個小男生在手臂上紋一隻蝴蝶,我們都不禁掩了半邊嘴笑了起來。偏偏全店竟只有這個身為顧客的男生懂得英語,我們也只好對他客客氣氣,點頭說那蝴蝶真好看。等待蝴蝶成形的時候,我和女孩坐在一旁聊天,她才20歲,剛讀完高中,於亞洲走了將近一年,打算想清楚以後才報讀大學。我羨慕說這可真好啊,不是嗎?在年紀少的時候就開始先認識自己的本性,方才走接下來的路,繞的彎也就更少了。我說雖然我在讀大學以前只模糊地意識到自己的方向,但學習和經歷會把你慢慢發展成你應該長成的大人。她說我是第一個這樣跟她說的人。
紋身師要她給個圖樣,女孩隨手拿起了tiger balm繞了個圓形,然後在腳踝上方的位置就開始紋起來了。她說以後跟人講起就說這是tiger balm tattoo。店裡其他的人都對我們兩個外國人好好奇,圍在一旁觀看,我替她拍照,突然就生起不如也紋一個的念頭。在銀包拿出一個一元港幣,我跟女孩笑說那我這個就是one dollar tattoo。
就這樣,一件事接着另一件事,沒有預算地,我的右手手腕就多了一個用虛線畫成的圓圈。
和我對坐的一個德國女孩,正在把自己的花費寫在本子裡,又畫又塗的,我則用kindle在看一行禪師的你可以不怕死,讀到雲朵和雨和大地共生而不滅的一段,心裡在慨嘆文章竟寫得像詩。
女孩和我聊起來,講到她跟我都在月初去了10天靜修營學習內觀,她到印尼,我則在泰國,我們聊了一回呼吸與平和,雨沒有停下來的意思,但我們還是冒雨走到轉角的茶館吃午餐。她說午餐後要到紋身店,旅館另一個女生說那家乾淨,我說我剛好與在香港的紋身師預約了下周,想要紋個圓圈,她驚訝說她也想要紋個圓圈。為了一切的有始有終。
我跟她走了大概1公里的路,到了小商場內的紋身店,正好有個小男生在手臂上紋一隻蝴蝶,我們都不禁掩了半邊嘴笑了起來。偏偏全店竟只有這個身為顧客的男生懂得英語,我們也只好對他客客氣氣,點頭說那蝴蝶真好看。等待蝴蝶成形的時候,我和女孩坐在一旁聊天,她才20歲,剛讀完高中,於亞洲走了將近一年,打算想清楚以後才報讀大學。我羨慕說這可真好啊,不是嗎?在年紀少的時候就開始先認識自己的本性,方才走接下來的路,繞的彎也就更少了。我說雖然我在讀大學以前只模糊地意識到自己的方向,但學習和經歷會把你慢慢發展成你應該長成的大人。她說我是第一個這樣跟她說的人。
紋身師要她給個圖樣,女孩隨手拿起了tiger balm繞了個圓形,然後在腳踝上方的位置就開始紋起來了。她說以後跟人講起就說這是tiger balm tattoo。店裡其他的人都對我們兩個外國人好好奇,圍在一旁觀看,我替她拍照,突然就生起不如也紋一個的念頭。在銀包拿出一個一元港幣,我跟女孩笑說那我這個就是one dollar tattoo。
就這樣,一件事接着另一件事,沒有預算地,我的右手手腕就多了一個用虛線畫成的圓圈。
星期三, 10月 12, 2016
記內觀靜修營:痛和呻吟
靜修營為期10日,到了第九日,是大肅靜日,只吃一餐,全日無課,除了鐘聲和自然的叫聲,便沒有聲音,坐禪和行禪的節奏自由決定,只要保持正念。我在椰樹旁的講堂赤腳走路,然後打坐,閉上眼專注於肺部一呼一吸的起伏。傳來貓叫聲。那是前天在飯堂外的大樹下看到的灰白條紋小貓,牠走路拖着腿,聲音很嗲。我聽到有人聲,想必是飯堂事工,以為有人救牠,就繼續閉眼不管,聽了良久,人聲漸遠,貓仍然在叫,我張開眼看到同在講堂練習的兩個女生坐在石壆上看貓,貓在椰樹和講堂區隔的草叢裡,不敢跳上來。我決定去穿鞋把牠抱出來。這是我第一次抱貓,我喜歡貓,但一般都和貓保持一定距離,也不知道牠會不會抓我。我用手指頭掃掃牠的頸,貓馬上把頭朝向我,我像抱初生嬰兒一樣,牠整個身軀放軟就陷在我懷內。穿過草叢,我把牠放在講堂門外,牠立即去撲壁虎,到我脫鞋回講堂,貓又拖長尾音朝我在叫,我只好再穿鞋把牠抱到飯堂去,廚房阿嬷看見我們,跟貓講了幾句泰文,像是心痛的話,就接過了貓。
此後我再也不能專心打坐,心裡想不知阿嬷會不會替貓檢查傷勢,還是由牠再到處亂跑。到了正午,大家都在飯堂喝豆漿,又聽到貓的喊聲,牠從後門拖着腿,邊叫邊走,在尋找可憐牠的眼神,因為牠是靜默當中惟一敢作聲的,所有人的注意力都在牠那裡去。到貓走到飯堂門口,已經有一群人在圍觀,大家不知就裡,想幫牠,又不能作聲,面面相覷。要是這隻貓不知傷和痛,我或其他人再抱牠出險境多少次也沒用,牠只會繼續撲壁虎,然後繼續受傷。我上前想檢查出貓的傷來,但是把四蹄都摸遍了,貓還是毫無動靜,只想依着人。我氣就上來,轉身回宿舍去,正午本來是我的洗澡時間啊。
邊走我就邊想,為了小貓生悶氣也不值得。我們常常都看見有些人,為着自己痛楚而呻吟,有些人無非就是想呻吟而已,不去看自己的痛,只知道找人找同情找憐憫找注意,這畢竟是他們自己的問題,不要把這變成自己的問題,也不要讓自己變成呻吟的一份子。痛總是好的,痛讓人知道問題所在,知道成長方向的標杆,但願都有智慧去默觀每個痛楚帶來的功課。
此後我再也不能專心打坐,心裡想不知阿嬷會不會替貓檢查傷勢,還是由牠再到處亂跑。到了正午,大家都在飯堂喝豆漿,又聽到貓的喊聲,牠從後門拖着腿,邊叫邊走,在尋找可憐牠的眼神,因為牠是靜默當中惟一敢作聲的,所有人的注意力都在牠那裡去。到貓走到飯堂門口,已經有一群人在圍觀,大家不知就裡,想幫牠,又不能作聲,面面相覷。要是這隻貓不知傷和痛,我或其他人再抱牠出險境多少次也沒用,牠只會繼續撲壁虎,然後繼續受傷。我上前想檢查出貓的傷來,但是把四蹄都摸遍了,貓還是毫無動靜,只想依着人。我氣就上來,轉身回宿舍去,正午本來是我的洗澡時間啊。
邊走我就邊想,為了小貓生悶氣也不值得。我們常常都看見有些人,為着自己痛楚而呻吟,有些人無非就是想呻吟而已,不去看自己的痛,只知道找人找同情找憐憫找注意,這畢竟是他們自己的問題,不要把這變成自己的問題,也不要讓自己變成呻吟的一份子。痛總是好的,痛讓人知道問題所在,知道成長方向的標杆,但願都有智慧去默觀每個痛楚帶來的功課。
星期三, 8月 31, 2016
與塔羅去旅行
開始旅行之時,買了一幅塔羅牌。
第一次塔羅牌占卜,是十七八歲的時候,至今十數年,那個占卜師我一直久不久去看望一下,頻律約是一年一次左右,問一下學業、工作、感情,至今已經十幾年,從沒想過要自己學塔羅牌,大概因為覺得自己直覺不怎麼靈,占卜師心口掛着一個很大的白水晶大衛星吊嘴,很有那種集合天地能量的霸氣。
直至上個月,做了一次家族排列(那個「邪門」的經歷,以及之後發生的一連串「應驗」之事,要再消化一下才能記述下來),漸漸感覺到這種與能量有關的事,應該是人人都有感應的,而只是理性主義的世代,我們都不再去相信/ 發揮人作為動物天生有的感應和直覺。就像我們初認識一個人,會對那個素昧平生的人的能量有感覺,那些感覺或許能有解釋,可能是外在的一些特徵啦、其表情動靜啦,但當下那個判斷可不是來自於理性分析,而是一種對那人所散發的能量、氣質的感應。而我相信這種感應能加以利用,就像占卜其實也是將現時相關的能量的狀態,以一些媒介呈現出來,例如家庭排列的小人偶,例如塔羅的78隻牌。
於是我便買了我的第一幅塔羅牌。一幅很基本的偉特塔羅牌,一共有78隻,上面的圖案使人可以不用死記那些意思,隨意解讀,用圖案來協助自己訓練對能量的靈敏度。也不必把牌看得很玄,那只是協助人讀出能量的圖案卡而已。學習的其中一種方法,我每天都會抽出一隻牌,代表那一天,然後讀着網上的解釋,也看看自己的經歷,學習牌中圖案與日常生活的意思。有幾隻牌是常常抽到的,那意思我便特別記住了。寫塔羅牌日記,無系統的逐張牌去摸熟。
第一次塔羅牌占卜,是十七八歲的時候,至今十數年,那個占卜師我一直久不久去看望一下,頻律約是一年一次左右,問一下學業、工作、感情,至今已經十幾年,從沒想過要自己學塔羅牌,大概因為覺得自己直覺不怎麼靈,占卜師心口掛着一個很大的白水晶大衛星吊嘴,很有那種集合天地能量的霸氣。
直至上個月,做了一次家族排列(那個「邪門」的經歷,以及之後發生的一連串「應驗」之事,要再消化一下才能記述下來),漸漸感覺到這種與能量有關的事,應該是人人都有感應的,而只是理性主義的世代,我們都不再去相信/ 發揮人作為動物天生有的感應和直覺。就像我們初認識一個人,會對那個素昧平生的人的能量有感覺,那些感覺或許能有解釋,可能是外在的一些特徵啦、其表情動靜啦,但當下那個判斷可不是來自於理性分析,而是一種對那人所散發的能量、氣質的感應。而我相信這種感應能加以利用,就像占卜其實也是將現時相關的能量的狀態,以一些媒介呈現出來,例如家庭排列的小人偶,例如塔羅的78隻牌。
於是我便買了我的第一幅塔羅牌。一幅很基本的偉特塔羅牌,一共有78隻,上面的圖案使人可以不用死記那些意思,隨意解讀,用圖案來協助自己訓練對能量的靈敏度。也不必把牌看得很玄,那只是協助人讀出能量的圖案卡而已。學習的其中一種方法,我每天都會抽出一隻牌,代表那一天,然後讀着網上的解釋,也看看自己的經歷,學習牌中圖案與日常生活的意思。有幾隻牌是常常抽到的,那意思我便特別記住了。寫塔羅牌日記,無系統的逐張牌去摸熟。
星期日, 8月 21, 2016
Pun Pun:永續有機的悅性食物
確實,在中南半島都是看寺廟,無論是12世紀開始興建的吳哥窟,暹羅歷代散落在素可泰、大城的王室寺廟,或是到清邁城在街角隨處可見煙火鼎盛的寺廟,都可以看到當地人的生活軌跡。我大概隔天就來Wat Suan Dok,除了因為那個一走進去就份外寧靜的感覺,還因為Pun Pun有機素食店在裡面開了店。Pun Pun是一家永續有機農場開的慢食(Slow Food)餐廳。雖然是有機,又是素食,但還是比旅遊區便宜便是。
我只點了沙拉、青咖哩飯和飲品,餐牌上的我都想試,小小的餐廳,卻有泰語、英語、日語和中文四種語言選擇。
青木瓜沙拉有兩款,一款是泰式,一款是寮國風的,餐牌上注明泰式是甜辣,寮國式是鹹辣。外面吃的常有蝦米乾或者鹹蟹,素食版不會有,海鮮的腥鹹被有層次的甜味取代了,那應該是羅望子醬,還有連衣的蒜子。吃到蒜子我有點意外,不過泰國佛教徒應該沒有像中國不吃五葷的禁忌。清晨古城外,僧侶做完早上的課,就會到外面化緣食物,他們稱為「抱盆」,僧侶們一個一個抱着銀色的盆子,低頭走過街道,信眾們雙膝跪下,把食物放在盆中,合十以表敬意。化緣食物素葷不分,說是得到什麼就吃什麼,想必也不會在乎五葷這種細節。
青木瓜沙拉伴綴的豆角和通菜都不能錯過,吃起來爽脆鮮甜。正當我把頭埋在沙拉之中,冷不防瞅見碟邊有隻瘦小的黃絲蟻走過,我想也沒有想,用手指尖捏一捏,完全忘記自己正身在佛門之地,是不應該殺生的。教條首要,是不能殺死所有活物,連蚊子也不能打死,可是我一連捏死了幾隻螞蟻啊。Pun Pun有室內食堂,也有室外的座位,雖然坐在室外草地,蚊子是不多見的,蒼蝿倒是偶然有,但比起其他平民食肆,實在好太多了,可能在佛門之間連昆蟲也是有規有矩的。
青咖哩美得像幅畫。說是慢食,倒不是上菜速度,不是說要用好幾小時吃那麼一點丁的東西,而是一頓飯,由栽種、培植、採購、運送,到落在廚師手上,配搭煮好,送到我的一面前,所經歷的千山萬水。標榜慢食的店,都會確保食物種植生産至運送的過程,是關顧生態的,除了自設農場,外購食材也會光顧本土農夫。吃客總是沒想到,一般工業化的食物生産過程,食物質素不必然是問題,只是餐點是沒有靈魂的,少了人的心血,和手的溫度的投注。瑜伽飲食觀中,食物分成三種,悅性、變性和惰性,而接觸食物、生産食物的過程中,接觸食物的人也能使最高能量的食物感染惰性。所謂吃得好,應當是吃讓身體感到舒服愉悅的食物,卻不一定是萬般複雜的烹調和貴價的山珍海錯,光是滿足感官和虛榮而已。
還沒吃完沙拉,青咖哩飯就來了,沒有平常吃的顏色,只是白中帶青綠,像一塊白玉。菠蘿、茄子、白雪菇、紅蘿蔔,還有檸檬草,各司其職,合起來清甜、舒服而帶有層次,我很喜歡吃Baby eggplant,看起來以為是青豆,咬下去脆脆的,種子一迸而出,是泰菜獨有的。而配上紅糙米,在嘴中咀嚼,可以用舌頭把皮殼脫出來的軟糯,與沒丁點辣味的咖哩混起來吃,則添了個性。
看着餐牌,每樣都想點來試試。鄰桌有一家人,扶老攜幼到來,點了一桌又紅又綠,結帳離開,卻剩下滿桌食物,侍應妹妹拿着抹布面對食桌不知所措。為了不要食剩,我只敢多點一杯菠蘿薑蜜糖特飲。
附着寺廟的佛教大學提供僧侶對談和一天、兩天的冥想課程,都不必預先報名。Wat Suan Dok走進去特別清靜,廟後的白色佛塔是必來的拍照好地方,不過其實那是陵墓嘛。
我只點了沙拉、青咖哩飯和飲品,餐牌上的我都想試,小小的餐廳,卻有泰語、英語、日語和中文四種語言選擇。
青木瓜沙拉有兩款,一款是泰式,一款是寮國風的,餐牌上注明泰式是甜辣,寮國式是鹹辣。外面吃的常有蝦米乾或者鹹蟹,素食版不會有,海鮮的腥鹹被有層次的甜味取代了,那應該是羅望子醬,還有連衣的蒜子。吃到蒜子我有點意外,不過泰國佛教徒應該沒有像中國不吃五葷的禁忌。清晨古城外,僧侶做完早上的課,就會到外面化緣食物,他們稱為「抱盆」,僧侶們一個一個抱着銀色的盆子,低頭走過街道,信眾們雙膝跪下,把食物放在盆中,合十以表敬意。化緣食物素葷不分,說是得到什麼就吃什麼,想必也不會在乎五葷這種細節。
青木瓜沙拉伴綴的豆角和通菜都不能錯過,吃起來爽脆鮮甜。正當我把頭埋在沙拉之中,冷不防瞅見碟邊有隻瘦小的黃絲蟻走過,我想也沒有想,用手指尖捏一捏,完全忘記自己正身在佛門之地,是不應該殺生的。教條首要,是不能殺死所有活物,連蚊子也不能打死,可是我一連捏死了幾隻螞蟻啊。Pun Pun有室內食堂,也有室外的座位,雖然坐在室外草地,蚊子是不多見的,蒼蝿倒是偶然有,但比起其他平民食肆,實在好太多了,可能在佛門之間連昆蟲也是有規有矩的。
青咖哩美得像幅畫。說是慢食,倒不是上菜速度,不是說要用好幾小時吃那麼一點丁的東西,而是一頓飯,由栽種、培植、採購、運送,到落在廚師手上,配搭煮好,送到我的一面前,所經歷的千山萬水。標榜慢食的店,都會確保食物種植生産至運送的過程,是關顧生態的,除了自設農場,外購食材也會光顧本土農夫。吃客總是沒想到,一般工業化的食物生産過程,食物質素不必然是問題,只是餐點是沒有靈魂的,少了人的心血,和手的溫度的投注。瑜伽飲食觀中,食物分成三種,悅性、變性和惰性,而接觸食物、生産食物的過程中,接觸食物的人也能使最高能量的食物感染惰性。所謂吃得好,應當是吃讓身體感到舒服愉悅的食物,卻不一定是萬般複雜的烹調和貴價的山珍海錯,光是滿足感官和虛榮而已。
還沒吃完沙拉,青咖哩飯就來了,沒有平常吃的顏色,只是白中帶青綠,像一塊白玉。菠蘿、茄子、白雪菇、紅蘿蔔,還有檸檬草,各司其職,合起來清甜、舒服而帶有層次,我很喜歡吃Baby eggplant,看起來以為是青豆,咬下去脆脆的,種子一迸而出,是泰菜獨有的。而配上紅糙米,在嘴中咀嚼,可以用舌頭把皮殼脫出來的軟糯,與沒丁點辣味的咖哩混起來吃,則添了個性。
看着餐牌,每樣都想點來試試。鄰桌有一家人,扶老攜幼到來,點了一桌又紅又綠,結帳離開,卻剩下滿桌食物,侍應妹妹拿着抹布面對食桌不知所措。為了不要食剩,我只敢多點一杯菠蘿薑蜜糖特飲。
附着寺廟的佛教大學提供僧侶對談和一天、兩天的冥想課程,都不必預先報名。Wat Suan Dok走進去特別清靜,廟後的白色佛塔是必來的拍照好地方,不過其實那是陵墓嘛。
香味和能量
在清邁古城西門附近,有一家不起見的店,偌大的店裡一面牆都是層架放滿精油,另外的地方則是各式各樣的空瓶子。中間隔着一張桌子,一面是收銀處,一面是工作桌,有個女孩坐在前面,舉起手上深啡色瓶子的精油,拉着男朋友的手在嘰嘰呱呱。店裡是個瘦小幹練的女人,清湯掛面的髮型,她見我面對着放滿精油的牆一面迷茫,就跟我說這是用來做香水的,還塞了瓶酒精給我,指指工作桌,說是把一半酒精一半精油倒進瓶子去,混合做香水。
一瓶15ml的精油大概是40至150銖不等,我打開最基本的薰衣草來聞聞,幾瓶的味道或深或淺都不一樣,但大概嗅得出是薰衣草的味道。我覺得嗅覺不像味覺,要是沒嗅過天然的好東西,是不能把氣味區分出來的,反而再窮的味蕾倒是有吃出好東西的能力來。我買了一個黑色透明的口十瓶子,看上去是個暗黑的缺月,還有一瓶薰衣草、一瓶玫瑰,和酒精,才不過300銖。雖然說這麼便宜都不會有純精油的質量吧,但總比在清邁最有名的Herbs Basic裡買東西好,先不說同樣價錢三倍的份量,裡面的陸客都生怕你比他先拿到好東西,時刻要搶在你前面,或者用屁股要作勢撞開你,這是飢餓好久的人才會有的動靜。如果像我這樣只是買來聞聞味道混合來做香水玩玩的話,我想也沒太大問題的。
一瓶15ml的精油大概是40至150銖不等,我打開最基本的薰衣草來聞聞,幾瓶的味道或深或淺都不一樣,但大概嗅得出是薰衣草的味道。我覺得嗅覺不像味覺,要是沒嗅過天然的好東西,是不能把氣味區分出來的,反而再窮的味蕾倒是有吃出好東西的能力來。我買了一個黑色透明的口十瓶子,看上去是個暗黑的缺月,還有一瓶薰衣草、一瓶玫瑰,和酒精,才不過300銖。雖然說這麼便宜都不會有純精油的質量吧,但總比在清邁最有名的Herbs Basic裡買東西好,先不說同樣價錢三倍的份量,裡面的陸客都生怕你比他先拿到好東西,時刻要搶在你前面,或者用屁股要作勢撞開你,這是飢餓好久的人才會有的動靜。如果像我這樣只是買來聞聞味道混合來做香水玩玩的話,我想也沒太大問題的。
隔天早上,在旅館蹲在地上,調好了我的第一瓶香水,份量很大概,15ml的75%酒精,20滴薰衣草,15滴玫瑰,20滴雪松,10滴檸檬,5滴八角。因為喜歡雪松的味道,所以下得比較多,八角則是之前在herbs basic逛的時候,嗅到八角覺得不能不買,其實那味道太刺激,完全不適合做室內香薰,但加進香水可以有點spicy的粗糙感,不像花香太順人意。味道是什麼我也不知道,等一星期以後才會知道。
做好了香水,滿手都是精油香味,出去吃東西時嗅着那味道,幾乎吃不到手中食物的味兒來。咖啡店的洗手盆旁邊有切片青檸,讓人搓過再洗,清除手中氣味 。香味大抵就是這樣的東西,摸不到看不見,就是凝繞一整天,改變一日的心情,像是每人都有的那種能量頻率,這種感應又像是嗅覺,人人都有,練習一下就能更加敏感。
星期六, 8月 20, 2016
由迷路開始
我剛剛在清邁古城迷路了。
我從城門以北Sanam Kela Road的電子産品店,放下剛跌壞了的相機,已經接近晚上6點,走路到東門Tha Phae Gate進入古城之前,去Gekko二手書店買了Ma Thanegi的Defiled on the Ayeyarwaddy,副題是One woman's Mid-life travel Advertures on Myanmar's Great River,講她一個緬甸女人,人到六十,沿着緬甸河流當一個native tourist。一直想買一本講中南半島的書,總是揀不下手,那種充滿東方主義的又獵奇又情慾橫流的眼光,我可看不下去,揀到手這一本希望能夠看下去。
周六傍晚,Tha Phae Gate走進去居然人影疏落,我想大家應該都到了古城南門外的Wualai Road,那是有名的周六市集,我是不是也該去一去?穿着的人字拖不太舒服,剪裁不好,腳踝老是踩到地下去,我抽起白色麻質闊長褲,不要長褲踩到腳踝的塵土,踢踢躂躂從東門走到南門,原來是早幾天清晨走過的街市,到了周末晚上變成了夜市。我一個人沒有興趣慢慢逛,但腳步又不得不隨着走在前頭的遊客走兩步停一停。我不也是遊客嗎,他們都講我所熟悉的語言,沒有泰語婉轉的音調。
我穿過人群,隨意買了一包比較便宜的水果,在有清真標誌的排檔買了咖哩麵走雞絲。最近有吃素的想法,想試着要是幾天不吃肉的話,嗅覺會練出敏感來,自動能分辨出素葷,但煮過肉的湯滿是葷味吧。看着麵和湯分開用透明塑膠袋盛起,頭包着Hijab的少女嫺熟地用橡筋繞幾個圈紮起,因為不要肉絲,少女少收了我五塊錢,也就別想太多了。走過煙火彌漫的夜市,我一路走想找回早上行過的路,天已經是灰藍色,不要想了,鑽進去古城吧。走了一個街口,又一個街口,旅館在古城西南方,腦海內的自動定位儀(即是方向感--)告訴我只要向左上方走就差不多了,找到大街就能夠回去。古城的路並不是四四方方成90度直角的路,但走到哪個丫叉都是旅館和食店,又或者是寺廟,偶然有摩托車的頭燈掠過,我就捏一捏錢包的位置,總是想着這個轉角應該是我認得的大街吧。終於我在離旅館不遠的巷子走出來,定定神看看附近店舖的名稱,就像被強光照過以後要揉揉眼睛才能在微光下張開瞳孔。走到旅館,立即要了瓶啤酒定定神。
我從城門以北Sanam Kela Road的電子産品店,放下剛跌壞了的相機,已經接近晚上6點,走路到東門Tha Phae Gate進入古城之前,去Gekko二手書店買了Ma Thanegi的Defiled on the Ayeyarwaddy,副題是One woman's Mid-life travel Advertures on Myanmar's Great River,講她一個緬甸女人,人到六十,沿着緬甸河流當一個native tourist。一直想買一本講中南半島的書,總是揀不下手,那種充滿東方主義的又獵奇又情慾橫流的眼光,我可看不下去,揀到手這一本希望能夠看下去。
周六傍晚,Tha Phae Gate走進去居然人影疏落,我想大家應該都到了古城南門外的Wualai Road,那是有名的周六市集,我是不是也該去一去?穿着的人字拖不太舒服,剪裁不好,腳踝老是踩到地下去,我抽起白色麻質闊長褲,不要長褲踩到腳踝的塵土,踢踢躂躂從東門走到南門,原來是早幾天清晨走過的街市,到了周末晚上變成了夜市。我一個人沒有興趣慢慢逛,但腳步又不得不隨着走在前頭的遊客走兩步停一停。我不也是遊客嗎,他們都講我所熟悉的語言,沒有泰語婉轉的音調。
我穿過人群,隨意買了一包比較便宜的水果,在有清真標誌的排檔買了咖哩麵走雞絲。最近有吃素的想法,想試着要是幾天不吃肉的話,嗅覺會練出敏感來,自動能分辨出素葷,但煮過肉的湯滿是葷味吧。看着麵和湯分開用透明塑膠袋盛起,頭包着Hijab的少女嫺熟地用橡筋繞幾個圈紮起,因為不要肉絲,少女少收了我五塊錢,也就別想太多了。走過煙火彌漫的夜市,我一路走想找回早上行過的路,天已經是灰藍色,不要想了,鑽進去古城吧。走了一個街口,又一個街口,旅館在古城西南方,腦海內的自動定位儀(即是方向感--)告訴我只要向左上方走就差不多了,找到大街就能夠回去。古城的路並不是四四方方成90度直角的路,但走到哪個丫叉都是旅館和食店,又或者是寺廟,偶然有摩托車的頭燈掠過,我就捏一捏錢包的位置,總是想着這個轉角應該是我認得的大街吧。終於我在離旅館不遠的巷子走出來,定定神看看附近店舖的名稱,就像被強光照過以後要揉揉眼睛才能在微光下張開瞳孔。走到旅館,立即要了瓶啤酒定定神。
星期一, 7月 28, 2014
篤於時也
逝者如斯,而未嘗往也,盈虛者而彼,而卒莫消長。
我想,我應該試着去捉住可被掌握的,對談的歡愉,相伴的沉默,酒杯凝結的水珠,床上掉下的髮絲,窗外的蟬鳴,微風吹過皮膚的癢,此時此刻。盛夏的凌晨,心裡匱乏如同黑洞,把現在捲入,無影無蹤。因為總覺得萬事皆空,更希望可創造些什麼,以在短暫的人生來去之間,有一剎那以為自己就是自己的主宰。
或許寫下來可以把手裡溜走的變為真實。或許要等後來回頭再看,才會明白。夏蟲不可語冰,篤於時也。如果真要明白人生,都不該錯過每天的生活。可怕是我總用在終點的眼光看每一步,於是總是難以開展每一步。
幾年下來,竟開始面臨極大的信心危機。
只是時間的問題。等時間給我答案。
訂閱:
文章 (Atom)